おすすめ料理

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  選べる本格麻辣鍋三種◎

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  国産牛モツの濃厚な旨み、豚バラのとろけるコク、海鮮の芳醇な出汁。三種から選べる麻辣鍋は、旨辛から刺激的な辛さまで自在に調節可能。しびれと香りが幾重にも広がり、最後の一滴まで飲み干したくなる奥深い味わいです。

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  選べる本格麻辣鍋三種◎

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  国産牛モツの濃厚な旨み、豚バラのとろけるコク、海鮮の芳醇な出汁。三種から選べる麻辣鍋は、旨辛から刺激的な辛さまで自在に調節可能。しびれと香りが幾重にも広がり、最後の一滴まで飲み干したくなる奥深い味わいです。

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  土鍋仕立て熱々麻婆豆腐

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  ぐつぐつと煮え立つ麻婆豆腐を土鍋でご提供。客室で蓋を開けた瞬間、花椒と辣油の香りが一気に広がります。熱を閉じ込めたまま仕上げることで、豆腐はなめらか、旨辛のコクはより濃厚に。五感で味わう看板料理です。

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  土鍋仕立て熱々麻婆豆腐

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  ぐつぐつと煮え立つ麻婆豆腐を土鍋でご提供。客室で蓋を開けた瞬間、花椒と辣油の香りが一気に広がります。熱を閉じ込めたまま仕上げることで、豆腐はなめらか、旨辛のコクはより濃厚に。五感で味わう看板料理です。

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  山椒香る旬魚カルパッチョ

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  築地直送の旬魚を贅沢に使用し、麻辣のエッセンスでアレンジ。爽やかな山椒の香りとピリ辛の刺激が、鮮魚の甘みを引き立てます。さっぱりとしながら奥行きのある味わいで、前菜にもお酒のお供にも最適な一皿です。

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  築地直送の旬魚を贅沢に使用し、麻辣のエッセンスでアレンジ。爽やかな山椒の香りとピリ辛の刺激が、鮮魚の甘みを引き立てます。さっぱりとしながら奥行きのある味わいで、前菜にもお酒のお供にも最適な一皿です。